PÉTONCLES GÉANTS

Directement congelées, faire cuire dans un wok : laisser l’eau monter puis s’évaporer (± 8 à 10 minutes). Lorsqu’il n’y a plus d’eau, faites rissoler 20 secondes.

COQUILLE ST-JACQUES

Cuire directement congelée à 350°F (180°C) pendant 40 minutes.

PATTES DE CRABE D’ALASKA

Peuvent être mangées froides car elles ont été cuites au préal- able. Si vous préférez, amener de l’eau salée à ébullition et cuire pendant 8 minutes pour réchauffer.

THON À CHAIR ROUGE

Décongeler 30 minutes dans l’eau froide. Cuire à la poêle : savoureux «saignant». Également délicieux en tartare.

CREVETTES 16/20 OU D’ARGENTINE OU SCAMPIES OU 8/10

Mettre directement congelées dans l’eau bouillante. Laisser 2 minutes après qu’elles soient devenues rouges.

CREVETTES D’EAU DOUCE GÉANTES 6/8 ET CREVETTES À L’AIL ET FINES HERBES 16/20

Décongeler 15 minutes dans l’eau froide ou au réfrigérateur une heure. Couper en 2 pour en faire un papillon. Cuire 14 minutes à 400°F (205°C) et servir avec votre sauce préférée.

 

LANGOUSTES 4 OZ

Couper en 2 sur le dessus, mettre 2 noix de beurre à l’ail et cuire 18-20 minutes à 400°F (205°C).

LANGOUSTINES GÉANTES

Décongeler 15 minutes dans l’eau froide. Éponger. Placer 2 noix de beurre à l’ail aux extrémités. Cuire 18-20 minutes à 400°F (205°C).

HORS D’OEUVRES AUX FRUITS DE MER

Cuire directement congelé sur une plaque à biscuits 20-25 minutes à 375°F (190°C).

MINI FONDUES PARMESAN AUX FRUITS DE MER À LA GRECQUE

Cuire directement congelé sur une plaque à biscuits 15-20 minutes à 375°F (190°C).

LASAGNE FRUITS DE MER

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Cuire congelée pendant 45 minutes.

 

BROCHETTES DE CREVETTES MANDARINES & SÉSAMES

Dégeler au réfrigérateur ou dans l’eau froide. Cuir 12 minutes au BBQ ou au four.